PARTE 2 – Por cuánto se puede empezar a emprender un obrador
Email enviado: 2026-06-03
VAMOS CON LA SEGUNDA PARTE
Segundo bloque: mobiliario y equipamiento
Después viene el equipamiento. Y aquí también hay mucho mito.
Hay quien cree que necesita comprarlo todo enorme y carísimo desde el principio.
Y hay quien cree que puede trabajar con cualquier cosa.
Ninguno de los 2 extremos ayuda.
¿Qué necesito realmente para producir de forma segura, organizada y coherente con mi modelo de negocio?
Por ejemplo, para un obrador básico podrías necesitar:
Este listado son número reales, los chicos de la formación y mentoría tienen este listado y por eso comienzan con un presupuesto de unos 10-15 mil euros en total
1 nevera vertical: 385 €
2 congeladores: 2 x 513 €
Horno de 4 bandejas profesional: 1.200 €
2 amasadoras de 10 litros: 2 x 470 €
Microondas: 43 €
3 encimeras de 3,60 m: 3 x 105 € (quizá no necesites tanto, pero es para que veas que tiro por lo alto)
2 estanterías para crear una isla de trabajo: 2 x 48 €
10 muebles de cocina de 80 cm: 10 x 53 €
Fregadero doble de 70 cm: 90 €
Grifo: 109 €
Termo eléctrico de 50 litros: 79 €
Vitrina fría (70×68 cm): 480 €
Este bloque estaría alrededor de:
👉 5.293 € en mobiliario y equipamiento
Redondeando, podríamos hablar de unos 6.000 €.
Entonces, si sumamos:
Gastos de apertura: unos 4.900 €
Mobiliario y equipamiento: unos 5.293 €
Nos vamos a una cifra aproximada de: 👉 10.193 €
Sí, seguramente te falten bols, moldes, contenedores para poner las materias primas,… sumamos 500 € más…
Es decir, podríamos decir que un obrador básico bien planteado puede empezar alrededor de: 11.000 €
Esta cifra no significa que todos los obradores cuesten exactamente eso.
Puede subir si el local necesita obra, si hay que adaptar instalaciones, si necesitas maquinaria más específica, si trabajas con frío, si haces mucho volumen o si tu municipio exige condiciones concretas.
También puede variar según si compras parte del equipamiento de segunda mano, si empiezas con una producción más ajustada o si el local ya está bastante adaptado.
Pero como referencia mental, te va a ayudar mucho.
Porque deja de ser una idea abstracta.
Ya no es: “Montar un obrador cuesta muchísimo.”
Y tampoco es: “Con cualquier cosa empiezo.”
Es: Necesito una inversión inicial realista, ordenada por bloques y conectada con mi modelo de negocio.
Y este es el punto clave.
Muchas veces el problema no es solo conseguir el dinero.
El problema es no saber en qué se va a ir.
Cuando no tienes un plan claro, pasan cosas como estas:
– alquilas un local que luego no encaja con tu modelo de negocio.
Pides una licencia que luego no cuadra con la realidad de tu actividad (y ahí hay un gran problema luego)
– compras maquinaria que no necesitas
– te olvidas de gastos obligatorios
– inviertes en estética antes que en estructura
– empiezas sin calcular bien tu punto de equilibrio
Y entonces el proyecto se vuelve más caro de lo que tenía que ser. Porque se ha empezado sin mapa.
Ahora pregúntate: ¿Sé exactamente qué tipo de obrador quiero montar y qué inversión necesita ese modelo?
No es lo mismo un obrador a puerta cerrada que uno con venta directa. No es lo mismo trabajar bajo pedido que producir para vitrina. No es lo mismo empezar con pocos productos bien pensados que querer vender de todo desde el primer día.
Cada decisión cambia la inversión.
Y por eso el dinero tiene que analizarse como parte de una estrategia.
Un obrador se empieza tomando decisiones.
Decidir el modelo. Decidir el producto. Decidir el tipo de cliente. Decidir el nivel de inversión. Decidir qué necesitas ahora y qué puede esperar.
Porque emprender va de invertir con criterio.
Si ahora mismo abrir tu obrador te parece una montaña enorme, necesitas que te ayude, te acompañe… Y empezar a construir el plan con números reales, no con miedo. Y empezar a convertirlo en un proyecto.
Si te ha gustado esta mini-lección, cuéntamelo.
¿Qué parte te preocupa más ahora mismo: el local, la inversión, la maquinaria o no saber por dónde empezar?
Feliz día,
Sara @dulce_imaginativa