MÓDULO 1
1 – Descubrimiento de pasiones en mi negocio
2 – Evaluación de Habilidades y Talentos – DAFO
3 – Creación de una visión inspiradora
4 – Desarrollo de una Misión clara
5 – Conexión entre Pasiones y Oferta de Valor
6 – Establecimiento de Objetivos Personales
7 – Motivación y determinación
8 – Concepto de mentalidad de crecimiento
9 – Crear un entorno de apoyo
10 – Superar el miedo al fracaso
11 – Confianza y autoestima en el emprendimiento de repostería
12 – Gestión del Estrés y el tiempo en el emprendimiento de repostería
13 – Innovación y gestión del cambio
14 – Manejo del Riesgo y la Incertidumbre
15 – Responsabilidad y compromiso
16 – Particularidades del sector de la repostería, el mundo real
17 – Cómo detectar y evaluar ideas para tu negocio

MÓDULO 2
1. Cómo crear un plan de negocio de forma dinámica y visual
2. Cómo crear tu plan de empresa punto por punto
3. El análisis DAFO
4. Cuáles son los modelos de negocio de repostería que existen
5. Características generales de un obrador
6. Características que debe tener un obrador a puerta cerrada
7. Características que debe tener un obrador en casa a puerta cerrada
8. Características de un obrador con venta local
9. Características de un obrador con degustación
10. Normativa para elaboración en vivienda particular
Requisitos y regulaciones para Emprender desde casa en PANAMÁ
Cuáles son los impuestos que vas a tener con un negocio de repostería en Panamá
11. Normativas técnico-sanitarias que debe cumplir un negocio de repostería
Permisos o licencias para tener una food truck
12. Qué documentación necesitamos para abrir un negocio de repostería
Trámites para abrir un negocio de repostería en Panamá
13. La licencia de apertura
14. Cómo y cuándo debes dar de alta tu actividad
15. Cómo y cuándo darte de alta como autónomo
Cómo y cuándo darte de alta como persona natural – RUC (Registro Único de Contribuyentes en Panamá)
16. El autónomo colaborador
17. La Comunidad de Bienes
Tipos de sociedades
18. ¿Qué forma jurídica es mejor en mi caso?
19. Cuáles son los epígrafes para negocios de repostería
20. Qué declaraciones e impuestos tendrás siendo autónomo o persona natural
Qué es el IVA
¿Cuáles son los gastos que me puedo deducir?
21. Carnet de manipulador de alimentos
22. El registro sanitario
Cómo obtener el registro sanitario en Panamá
Cómo actuar ante una inspección sanitaria
El pago único: quién, cómo y cuándo se solicita
¿Puedo cobrar el paro y emprender como autónomo en España?
¿Qué tienes que tener en cuenta si coges un traspaso?
Estrategia salir al mercado
Las Dark Kitchen o cocinas fantasma

MÓDULO 3

Diseño y creación de productos
➤ Qué productos vas a vender
➤ Creación y desarrollo de tu producto estrella
➤ Creación y desarrollo de productos complementarios
➤ Creación y desarrollo de productos Premium
➤ Lo que exige un cliente de un producto Premium
➤ Descripción de los productos y de sus procesos de elaboración
➤ Cómo investigar a tu competencia

MÓDULO 4

Tu tipo de cliente
➤ Qué es el cliente objetivo
➤ Por qué necesitas definir a tu público objetivo
➤ La segmentación
➤ Pasos para crear tu avatar
➤ Crea tu avatar
➤ El mapa de empatía
➤ Qué te diferencia de tu competencia

MÓDULO 5
Cómo poner el precio a tus productos
➤ De la teoría a la práctica
➤ Cómo funciona la plantilla
➤ Calculadora de costes y precios

MÓDULO 6
1. Introducción a la Identidad Visual
2. Definiendo la esencia y valores de tu marca
3. Cómo elegir el nombre de tu negocio
4. Diseño de tu logo
5. Elegir tu paleta de colores
6. Tipografía y estilo visual
7. Fotografía y estilo de imágenes
8. El Packaging como extensión de tu marca
9. Cómo crear tu manual de marca
10. Creación de un catálogo de productos creativo
11. Cómo crear un catálogo para proveedores
12. Cómo hacer bocetos de tartas
13. Cómo hacer boceto de mesas dulces
14. Hack para quitar marca de agua de elementos de Canva

MÓDULO 7

Fase 1 – Construyendo los cimientos de tu web profesional
1. Cómo comprar tu hosting y dominio
2. Cómo instalar WordPress
3. Cómo instalar DIVI
4. Qué plugins necesitas y cómo instalarlos
5. Cómo configurar tu web
6. Apariencia y colores

Fase 2 – Diseñando y personalizando tu web
7. Creación y diseño de la página de inicio
8. Cómo subir a la web las plantillas prediseñadas
9. Creación y diseño de la página de productos o servicios. Tutorial y diseño + Plantilla instalable
10. Creación y diseño de la página de contacto. Tutorial y diseño + Plantilla instalable
11. Creación y diseño de la página sobre mí. Tutorial y diseño + Plantilla instalable
12. Creación y diseño de la página del formulario para presupuestos. Tutorial y diseño + Plantilla instalable
13. Cómo optimizar las imágenes ANTES de subirlas a tu web
14. – Ultimando detalles de tu web

MÓDULO 8

Gestión diaria del obrador
➤ Día a día en el obrador
➤ Organización y planificación
➤ Cómo ser más productiva cuando elaboras productos
➤ Gestión de clientes
➤ Gestión administrativa
➤ Costes que vas a tener con tu negocio
➤ Cómo crear una factura
➤ Las facturas simplificadas
➤ Cómo hacer los presupuestos

MÓDULO 9

Gestión de clientes
➤ Cómo mantener contacto con tus clientes – Atención al cliente
➤ Registro de datos de tus clientes – PLANTILLA
➤ Registro y control de tus pedidos
➤ Control de los presupuestos presentados
➤ Registro de las ganancias y costes
➤ Control de materias y proveedores
➤ Registro de recetas infalibles
➤ Ley de protección de datos en un obrador
➤ Cómo gestionar las objeciones
➤ Cómo hacer un formulario para pedidos con Google Forms

MÓDULO 10

1. Tabla de durabilidad de los productos a temperatura ambiente, fríos y congelados
– Plantillas Autocontrol obrador excel
2. Introducción al sistema de autocontrol en obradores artesanales
3. Cómo y cuándo rellenar las plantillas de autocontrol sanitario
4. Condiciones generales de los locales de manipulación y/o almacenamiento
5. Condiciones específicas
6. Establecimientos o locales de venta
7. Otros lugares
8. Preparación de materias primas y aditivos
9. Envasado y embalado
10. Transporte
11. Registro de limpieza y desinfección
12. ¿Cada cuánto tiempo hay que limpiar la nevera?
13. Registro de operaciones de mantenimiento
14. Programa de control de plagas
15. Control de proveedores y materias primas
16. Control de alergenos y sustancias que provocan intolerancias
17. Etiquetado y trazabilidad
18. Control de procesos
19. Control temperaturas
20. Supervisión periódica
21. Pruebas analíticas
22. Control del cloro
23. Ficha control buenas prácticas de manipulación
24. Recepción de materias primas
25. Parte trazabilidad interna
26. Legislación básica

MÓDULO 11

1. En qué redes sociales debe estar tu negocio para conseguir tus clientes
2. Cómo darte a conocer en las redes sociales
3. Optimización de tus perfiles en redes sociales
4. Instagram: Cómo utilizar y crear los enlaces de forma correcta en Instagram
5. Instagram: Crea una página de enlace araña en tu web
6. Optimiza tu cuenta de Instagram
7. Pinterest: Cómo optimizar tu perfil profesional
8. Tu perfil de empresa de Google
9. Crea un perfil profesional en Bodas net para aumentar tus contactos y ventas
10. Facebook: Como configurar una página de Facebook de manera profesional
11. Cómo contactar con influencers y marcas